Gogoși mănăstirești foarte foarte delicioase – Rețetă autentică românească

Se spune că mâncarea cea mai gustoasă se prepară la mănăstire. Ciorbe, sarmale, tocănițe, chiar și mâncărurile de post, toate au alt gust atunci când sunt preparate acolo sau după rețeta de acolo.

Este și cazul acestor gogoși simple, delicioase, pufose, pe care le puteți face oricând, chiar și în perioada postului, pentru că nu conțin ouă sau lapte. Tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți untul cu ulei sau margarină.

Se spune că mâncarea cea mai gustoasă se prepară la mănăstire. Ciorbe, sarmale, tocănițe, chiar și mâncărurile de post, toate au alt gust atunci când sunt preparate acolo sau după rețeta de acolo.

Este și cazul acestor gogoși simple, delicioase, pufose, pe care le puteți face oricând, chiar și în perioada postului, pentru că nu conțin ouă sau lapte. Tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți untul cu ulei sau margarină.

Ingrediente

1 kg făină
1 cub drojdie
un praf de sare
150 ml ulei sau unt
250 ml apă minerală
250 g zahăr
ulei pentru prăjit
zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Amestecați zahărul cu apa minerală. Dizolvați drojdia în jumătate de cană de apă călduță. Cerneți făina într-un bol și păstrați o cană de făină pentru mai târziu.

Adăugați drojdia și apa minerală cu zahărul peste făină și amestecați bine. Puneți un praf de sare și uleiul călduț sau untul topit, dacă folosiți unt, și frământați bine. La nevoie, adăugați din făina pe care ați păstrat-o la început.

Lăsați aluatul la dospit până își dublează volumul. Întindeți o foaie de aluat pe blatul de lucru și întindeți cu ajutorul unui sucitor. Tăiați gogoșile cu ajutorul unui pahar sau cu cuțitul, dacă vreți să fie pătrate.

Puneți ulei la încins și când este cald, adăugați gogoșile și prăjiți-le până când se umflă și se ridică la suprafață.

Scoateți gogoșile pe prosoape de hârtie pentru a absorbi uleiul. Pudrați cu zahăr după ce s-au răcit puțin.

Poftă bună!

Loading...