Extraordinar de bune și rapide, la tigaie – Rețeta originală de Khachapuri cu brânză

Această rețetă de khachapuri este una ușoară și rapidă – Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

  • 1 lingură iaurt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță zahăr
  • 3 linguri făină
  • 200 g brânză de vaci
  • 150 g cașcaval
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 lingură ulei

Cum se prepară?

1. Într-un bol adânc, amestecăm iaurtul, sarea, zahărul și bicarbonatul (stins cu oțet).

2. Adăugăm 2 linguri de făină dată prin sită și amestecăm bine până formăm un aluat. Apoi, se lasă la crescut timp de 15-20 de minute.

3. Pentru umplutură, dăm cașcavalul prin răzătoare și îl adăugăm într-un bol. Amestecăm cu brânza de vaci, un vârf de linguriță de sare și cățeii de usturoi zdrobiți.

4. După ce a crescut, împărțim aluatul în 4. Întindem fiecare bucățică de aluat într-o foaie subțire. Așezăm umplutură doar pe o jumătate de foaie și împăturim. Procedăm la fel și cu restul bucățelelor de aluat…

5. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim plăcințelele pe ambele părți, până se rumenesec frumos și până capătă o culoare apetisantă, aurie-maronie…

6. Se servesc calde, deși sunt bune și reci…

Să le savurați cu drag – Poftă bună!

Cum se prepară cele mai moi și pufoase găluște de griș – Găluște de griș pentru supă

Galustele de gris pufoase – adaosul magic pentru supa ideala!

Ingrediente:

  • 2 oua proaspete
  • 100 grame de gris
  • 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu
  • 1 varf de cutit de sare
  • ulei

Metoda de preparare:

Bate cele doua oua intr-un bol si adauga, in acest timp, sarea si bicarbonatul de sodiu.
Odata ce galbenusul si albusul sunt omogenizate complet, toarna gris in ploaie, amestecand in permanenta cu o furculita.

La final, incorporeaza si uleiul, continuand sa omogenizezi compozitia.

Amestecul pentru galustele pufoase de gris trebuie sa aiba o consistenta usor vascoasa.

Iata ce pasi trebuie sa urmezi pentru a adauga galustele in supa:

In primul rand, scade intensitatea focului, astfel incat supa de pui sa fiarba incet. Daca nu vei respecta aceasta regula, galustele se vor sfarama.

Apoi, cu o lingura obisnuita din metal, umezita cu putina apa rece in prealabil, ia din compozitia pentru galuste si adauga in supa.

Repeta procedura de cate ori este nevoie, pana cand termini compozitia din bol, avand grija sa uzi cu apa rece lingura de fiecare data. In acest mod, galustele nu se vor lipi de metal.

Lasa galustele din gris sa fiarba in oala acoperita cu un capac timp de 7-10 minute. Cand timpul a trecut, supa este gata!

Pofta buna!

Galustele de gris pufoase nu sunt greu de pregatit si, in plus, ii confera supei tale un aspect apetisant, dar si un gust deosebit. Incearca si tu aceasta reteta si vei primi o multime de complimente pentru talentul tau culinar!

Gata în mai puțin de o oră – Prăjitură fragedă cu gem și aluat răzuit

Este o prajitura rapida, foarte economica si totodata pe gustul tuturor!

Ingrediente pentru 15-20 portii (tava 32*22 cm)

Timp de preparare: 20 minute, timp de coacere: 30 minute, dificultate redusa

Ingrediente pentru blat:

– 3 galbenusuri + 1 ou intreg
– 250g unt
– 150g zahar
– 500g faina
– un pliculet praf de copt
– 5ml esenta de vanilie

Ingrediente pentru umplutura:

– 3 albusuri
– 150g zahar
– 5ml esenta de rom
– un praf sare
– 100g nuca macinata
– 200g magiun de prune Camara Noastra

Cum se prepară?

Pregatim tava, pe care o ungem cu putin unt si o tapetam cu hartie de copt sau faina. Apoi incingem cuptorul la 160°C. Amestecam untul, care trebuie sa fie la temperatura camerei, esenta de vanilie, galbenusurile, oul si zaharul tos, 3-4 minute cu mixerul la viteza mare, pana avem o spuma.

Adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt si amestecam pana avem un aluat vartos, omogen, care se desprinde de pe peretii vasului. Pastram 1/3 din aluat, pe care il invelim im folie alimentara si il dam la rece, iar restul de aluat il intindem in tava, apasandu-l cu degetele intr-un strat uniform.

Pentru crema, batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul tos, lingura cu lingura, pana avem o bezea tare. Adaugam nuca si magiunul, amestecam pentru a avea o crema omogena. Intindem crema in tava peste aluat, o nivelam folosind o spatula. Apoi scoatem aluatul de rece si il razuim peste prajitura, folosind razatoare cu ochiuri mari. Dam prajitura la cuptor 30-35 minute, la foc mediu, pana este frumos rumenita.

Poftă bună!

Fără ouă și fără lapte – Chec aromat cu vanilie și ciocolată

Daca vei face aceasta reteta pentru familie sau prieteni o sa vezi ca nici nu o sa-si dea seama ca este un chec de post. Este foarte pufos si aromat. Se face repede si nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, sigur le ai deja…

Ingrediente pentru compozitia neagra:

  • 3 – 4 linguri de cacao, 150 grame zahar
  • 180 grame faina, 1 praf de copt stins cu otet
  • putina sare, esenta de vanilie, 240 ml apa fierbinte
  • 60 ml ulei + 2 linguri de ulei (separat)

Ingrediente blat alb:

  • 100 grame zahar, 200 grame faina
  • 1 praf de copt stins, putina sare
  • 240 ml apa fierbinte
  • esenta de vanilie, 60 ml ulei

Cum se prepară?

Aveti nevoie de 2 boluri pentru prepararea compozitiilor. Se incepe prin amestecarea ingredientelor uscate, pentru ambele compozitii in boluri separate si tot separat se amesteca si ingredientele umede…

Mai apoi se amesteca ingredientele uscate cu cele umede (atat pentru checul alb cat si pentru cel negru)

Se toarna alternativ intr-o tava (rotunda sau dreptunghiulara) si se pun la cuptor pentru 35 – 40 de minute la 170 grade – se verifica cu o scobitoare…

Se pudreaza cu zahar sau puteti face o glazura de cacao sau ciocolata neagra, fara lapte.

Sa o savurati cu drag – Pofta buna!

Dr. Mihaela Bilic: „Nu s-a inventat aliment mai complet și mai echilibrat decât acesta. Este dietetic și ieftin”

Nutriționistul Mihaela Bilic a explicat pe pagina sa de Facebook care este cel mai sănătos aliment, pe care orice gospodină îl poate face ușor și cu economic.

Exista un aliment care, din fericire, face parte din traditia culinara a romanului insa si-a pierdut locul de cinste la masa noastra. Este vorba de banala ciorba/supa gatita din ce in ce mai putin din pacate, chiar si in familiile unde exista copii.

Nutritionistii din toata lumea au recunoscut ca ” de la supa incoace, nu s-a inventat nimic mai echilibrat in materie de nutritie”. In Franta masa de seara nu se numeste cina ci „souper” deoarece exista obiceiul ca seara sa mananci doar o supa. Tot supa ca unic fel de mancare se servea si la primele restaurante, acest produs fiind considerat ideal pentru ” restaurarea” puterii de munca.

In Romania orice gospodina stie ca nimic nu satura mai bine si nu e mai economicos decat o oala de ciorba. Iar daca ati facut armata sau ati mancat la autoservire si voi stiti ce gust minunat are ciorba facuta la cazan:)

Dpdv nutritiv ciorba este un fel de mancare complet si echilibrat.

Avem in ea legume, paste fainoase/orez sau cartofi, un pic de carne sau peste si muuuulta apa. Ciorba hidrateaza, incalzeste si hraneste cu putine calorii. V-ati dat seama ca nu vorbesc de ciorba cu 2 degete de grasime la suprafata si nici de cea in care punem 4 linguri de smantana.

Fie ca e de legume sau are si carne, fie ca o mancati calda sau rece, fie ca e acra sau dulce, reconsiderati ciorba/supa in alimentatia zilnica. E cea mai simpla forma de a consuma legume in cazul copiilor si batranilor, e facuta in casa de mana voastra si tine cateva zile.

Marele avantaj al ciorbei este faptul ca satura si tine burta plina timp de 2-3 ore. Daca se urmareste ecografic timpul de golire al stomacului se observa o intarziere de 30% in cazul supei comparativ cu situatia in care alimentele ar fi consumate separat. Deci supa tine de foame mai bine decat daca am manca o bucatica de carne cu legume si cartofi si am bea un pahar de apa.

Aceasta curiozitate nu a putut fi explicata, insa este un lucru cert: mixate intre ele, ingredientele din ciorba stau mai mult in stomac! Nu ne ramane decat sa profitam, daca tinem la silueta.

Va recomand cu drag o portie generoasa de ciorba aburinda, ca fel unic pentru oricare din mesele voastre. Si puneti langa ea si un ardei iute, intensifica arderile si accelereaza metabolismul cu 25% timp de 3 ore dupa masa:)

sursă: doctorulzilei.ro

Acţionează peste noapte și ai nevoie de doar 3 ingrediente – Masca de faţă care îți face un ten de prinţesă

Dacă simţi nevoia să te răsfeţi sau nu-ţi găseşti strălucirea naturală, îţi prezentăm o reţetă care te va face să te trezeşti cu un ten total diferit.

Ingredientele acţionează peste noapte şi, dacă repeţi procedeul cel puţin o dată pe săptămână, tenul tău îşi va însuşi noile calităţi.

Ai nevoie de:

1 lingură de zeamă de lămâie
1 lingură de miere organică
1 lingură de iaurt

Preparare:

Amestecă toate ingredientele într-un bol până ce mixtura devine moale şi omogenă.

Mod de folosire:

Aplică mixtura pe faţă şi las-o să acţioneze timp de 15 minute.

După ce timpul a expirat, spală-te pe faţă cu apă călduţă. Aplică apoi crema favorită de hidratare.

Repetă procedeul de 2-4 ori pe săptămână pentru cele mai bune rezultate.

O singură curmală cauzează un proces ireversibil în organism – Iată cum

Alimentându-ne doar cu curmale și apă, avem posibilitatea de a supraviețui ani întregi. Curmalele – un fruct extraordinar, care în multe țări este descris drept unul ce întărește sănătatea și prelungește viața. Se spune că în China există un grup de oameni centenari, ce au ca aliment de bază curmalele.

În orice caz, aceste fructe sunt foarte folositoare și se recomandă a fi consumate în loc de dulce. Și pe lângă toate, ele au și proprietăți curative. Doctorii au stabilit că scăzuta cantitate de zahăr în sânge provoacă un simț considerabil de foame, însă după consumul doar a câtorva curmale, foamea va dispărea. Astfel, organismul va fi îndestulat cu o cantitate mică de mâncare, ceea ce va preveni abuzul de alimente și afectarea stării sufletești.

Acestea conțin 23 tipuri de aminoacizi, care nu se găsesc în majoritatea altor fructe. La fel, curmalele sunt bogate și în triptofan de aminoacizi, care este foarte important pentru funcționarea optimă a creierului și menținerea unei stări psihice normale, îndeosebi pentru persoanele in vârstă.Triptofanul transformă procesul de îmbătrânire în unul mai lent. Acesta permite într-o oarecare măsură întreruperea procesului de îmbătrânire a celulelor. Adițional, datorită triptofanului, curmalele au acel efect ușor calmant și somnifer.

Pe lângă triptofan, curmalele conțin și alt aminoacid – glutamic, care împiedică arsurile din cauza nivelului ridicat de suc gastric. Seleniu – scade riscul îmbolnăvirilor cancerigene, întărește sistemul imunitar și reduce riscul îmbolnăvirilor cardio vasculare.

Datorită combinației cantității enorme de zahăr (glucoză și fructoză(26-55%), care se asimilează rapid de organism) cu vitamina B 5, fructele palmierului de curmale au proprietatea nu doar de a ține satul, ci și de a recupera forța fizică, energie și prospețimea creierului și a nervilor.

Ca și majoritatea produselor alimentare de origine vegetală, curmalele nu conțin colesterol. Valoarea energetică pentru 100 gr. a parții comestibile a fructelor – 142-274 calorii, ușor uscate – 340 calorii. Curmalele conțin de la 40 până la 77,5 componente uscate. Acestea au puține calorii deci consumați-le fără griji în loc de dulce și nu veți avea probleme cu cântarul.

Specialiștii susțin ca 10 curmale în zi sunt deajuns pentru a asigura nevoia zilnică de magniu, cupru, sulf și jumate din fier, o pătrime din nevoia de calciu. Astfel consumând doar curmale și apă poți trai câțiva ani.

Medicina contemporană și-a îndreptat atenția către acest fruct drept obiect de studii îndelungate, cercetări științifice datorită căreia au fost descoperite beneficiile acestui produs.

Printre care:

Curmalele nu reprezintă o cale de transmitere a anumitor bacterii, microbi și paraziți dăunători sănătății;

Curmalele conțin substanțe care nimicesc bacteriile dăunătoare din organismul omului;

Curmalele – leacul și mâncarea perfecta pentru cosmonauți și mult mai folositoare decât caviarul;

Curmalele conțin substanțe ce contribuie încordării puternice a mușchilor uterului, ceea ce simplifică procesul de naștere la femei, făcându-l mai rapid și mai puțin dureros;

Curmalele conțin vitamina A care îmbunătățește vederea;

Datorită vitaminei B, curmalele sunt folositoare pentru funcționarea și dezvoltarea normală a sistemului muscular;
Curmalele îmbunătățesc pofta de mâncare.

Se recomandă consumul curmalelor în următoarele cazuri:

La stresuri mentale. Se consideră ca curmalele uscate influențează pozitiv asupra creierului, mărind productivitatea lui cu 20% si mai mult;

La epuizare și oboseală fizica. Doar peste jumătate de oră dela consumul curmalelor chiar și către o persoană supra obosită se întoarce puterea și energia;

La bolile cailor respiratorii;
La bolile cardiovasculare, datorită conținutului înalt de kaliu;
La anemie;
La prevenirea îmbolnăvirilor stomacului și intestinelor;
La mărirea cantității spermei la bărbați;
La impotență;
La rău de mare;
La răceală;
La prevenirea pierderii sarcinii;
Pentru fortificarea pereților capilarelor;
Pentru îmbunătățirea sistemului digestiv;
Pentru îmbunătățirea vederii;
Pentru fortificarea circulației sangvine, și scăderii tensiunii arteriale;
Pentru scăderea efectului secundar al antibioticelor;
Pentru îmbogățirea laptelui matern cu vitamine;
Pentru stoparea sîngerării gingiilor;
Pentru micșorarea probabilității formării chiagurilor de singe;
Pentru lecuirea amețelilor provocate de bolile urechii interne;
La sindromul premenstrual al femeilor;
La reglarea conținutului de zahăr în sânge;
La eliminarea din organism a ionilor de metale grele;
La micșorarea riscului de formare a cancerului al pancreasului.

Sursă: www.surplusdesanatate.info

De ce este bine să adăugăm suc de lămâie sau chiar lămâie în cafea?

Pe lângă faptul că ne oferă energie şi ne binedispune, cafeaua este şi un veritabil medicament. Intens studiată la nivel internaţional, cafeaua s-a dovedit a fi o licoare cu beneficii asupra sănătăţii şi stării de bine, în general.

Studiile au arătat că acizii continuți în ea influenţează sistemul imunitar, echilibrându-l. Există multe metode inedite prin care putem beneficia de proprietăţile terapeutice ale cafelei.

Una dintre acestea constă în adăugarea sucului de lămâie la prepare.

Cafea cu lămâie pentru gripă

În caz de frisoane puternice, rezultate bune dă următoarea reţetă: se macină cafea boabe naturală cât mai fin, se iau 4 linguriţe şi se fierb cu 1 cană (250 ml.) de apă. Se adaugă sucul proaspăt stors de la 1 lămâie şi 4 linguri de rom. Se bea într-o singură repriză.

Cafea cu lămâie şi miere

La o ceaşcă de cafea călduţă se pun 2 linguriţe suc de lămâie. Opţional, se poate îndulci cu 1 linguriţă miere de albine. Această combinaţie are următoarele beneficii:

Combate radicalii liberi
Alungă oboseala şi îmbunătăţeşte randamentul intelectual şi fizic
Combate depresiile uşoare
Stimulează metabolismul şi creşte rezistenţa la efort
Arderea grăsimilor şi transformarea lor în energie se petrec mai rapid
Pune în mişcare tubul digestiva, având efectul unui laxativ uşor.

Doza zilnică recomandată: maximum 3 ceşti pe zi.

Cafea cu lămâie şi scorţişoară

Într-o ceaşcă se adaugă 2 linguriţe de cafea, 1 feliuţă de lămâie şi un vârf de cuţit de scorţişoară praf. Separat, se dau în clocot 200 ml. apă, apoi se toarnă peste amestecul realizat. Se lasă 5 minute să se ‘’liniştească’’, apoi se serveşte.

Stimulează circulaţia sângelui
Previne răcelile
Măreşte tonusul fizic şi psihic
Ajută procesul de ardere a grăsimilor
Este un foarte bun tonic pentru digestie
Alungă stresul.

Cafea verde cu lămâie şi ghimbir

Se iau 2-3 linguriţe de cafea verde proaspăt măcinată şi se pun într-o cană de apă (200ml). Se adaugă şi un vârf de linguriţă de ghimbir. Se lasă să fiarbă, după care recipientul se îndepărtează de pe aragaz. Se lasă câteva secunde, apoi se pune licoarea din nou pe foc şi se mai aduce încă o dată la temperatura de fierbere. Se opreşte focul şi se acoperă recipientul pentru 1-2 minute. La final, se adaugă 2 linguriţe cu suc de lămâie.

Detoxifică – ajută la eliminarea a până 23 tipuri toxine din organim
Întăreşte imunitatea
Îmbunătăţeşte starea pielii
Favorizează topirea maselor de grăsime de pe abdomen şi de pe picioare.

Sursă: Topremediinaturiste.ro

Lista alimentelor BUNE și lista alimentelor RELE – Doctor Gheorghe Mencinicopschi

Ratele tot mai mari de boli metabolice (diabet, obezitate), afecțiuni cardiovasculare, autoimune și cancerigene ar trebui să ne pună pe gânduri cu privire la calitatea alimentației noastre.

Cele mai multe cazuri de boală se datorează unei diete incorecte, aproape inadecvată necesităților organismului uman.

Produsele care se vând astăzi în magazin au trecut prin procese intense de rafinare, sau conțin o serie de aditivi nocivi: coloranți artificiali, potențatori de gust, zahăr, îndulcitori, cantități mari de sare și grăsimi, ingrediente modificate genetic, conservanți și lista poate continua.

Profesorul Gheorghe Mencinicopschi, fostul director al Institutului de Cercetări Alimentare a făcut o analiză a 31 de alimente de bază care se găsesc în comerț.

A clasificat alimentele bune și nocive, pe care trebuie să le alegem și respectiv să le evităm atunci când mergem la cumpărături.

Coșul de cumpărături al specialistului nu conține produse procesate, ci doar alimente proaspete, cât mai naturale:

– fructe, legume și verdețuri de sezon (leurdă, salată verde, urzici, păpădie, andive

– varză, conopidă, broccoli, ridichi (cruciferele sunt contraindicate persoanelor cu hipotiroidism)

– ceapă, usturoi, praz

– citrice, ananas, avocado, mango

– ciuperci

– ceai verde

– pește românesc de captură, păstrăv de crescătorie, crap românesc, caras, știucă, somon proaspăt

– ouă de țară sau marcate cu cifra zero care înseamnă că sunt bio

– paste din speltă (grâu dur)

– orez brun

– năut

– alge

– cartofi noi (fierți în coajă)

– urdă, iaurt probiotic

Iată lista celor 31 de alimente de bază analizate de prof. Mencinicopschi:

1. PÂINE ALBĂ – nu se recomandă, pentru că are mult amidon

2. PÂINE NEAGRĂ – trebuie să fie din măciniș, total sau integral, fără aditivi alimentari; cea din făină albă, cu malț torefiat nu este bună;

3. FĂINĂ – se recomandă doar cea integrală; făina albă are un index glicemic mare;

4. MĂLAI – se recomandă mălaiul integral din porumb; mălaiul instant are un indice glicemic ridicat;

5. OREZ – este bun orezul prefiert, cu bobul lung, brun; nu este indicat orezul alb;

6. LAPTE – este recomandat laptele de dozator, fiert, UHT; nu este bun cel nefiert;

7. IAURT – doar natural, alb; nu este indicat cel cu zahăr, fructe sau arome;

8. BRÂNZĂ – este bună brânza de vaci, dulce, nu și cea topită sau înlocuitorii de brânză;

9. OUĂ – sunt indicate cele ecologice; ouăle de rață pot avea salmonella;

10. CAȘCAVAL – este bun cel natural, făcut din lapte; nu cumpărați cașcaval feliat pentru sandvișuri sau cel care seamănă cu brânza topită;

11. SALAM – se poate consuma cu moderație, nu mai mult de 10 g pe zi, din sortimente superioare, gen salam de Sibiu; evitați salamurile cu E-uri, conservanți coloranți, potențatori de gust, gelifianți, grăsime peste 20%; se recomandă citirea etichetei;

12. CÂRNAȚI – sunt buni cei făcuți în casă, însă cu moderație; nu sunt indicați cârnații cu E-uri și aditivi alimentari;

13. SMÂNTÂNĂ – se poate consuma cu moderație smântână naturală, cu maxim 24% grăsime; nu este bună smântâna cu substanțe de îngroșare, smântâna vegetală;

14. MARGARINĂ – nu este recomandată;

15. GEM – doar cel făcut în casă, cu moderație, fără gemuri din comerț cu arome, E-uri, îndulcitori și conservanți;

16. PORTOCALE – doar cele din UR; cele din afara pot conține bifenil (un compus care păstrează coaja proaspătă);

17. DULCEAȚĂ – doar cea făcută în casă, cu moderație, fără dulcețuri din comerț cu arome, E-uri, îndulcitori și conservanți;

18. PEȘTE – este recomandat peștele proaspăt, nu și cel recongelat, cu glazură;

19. CARNE DE PUI – doar cea proaspătă, nu și preparatele industriale din pui;

20. ROȘII – sunt recomandate doar cele din UE, însă fiindcă nu au etichetă, este greu de spus ce conțin aceste legume;

21. CIOCOLATĂ – se consumă cu moderație ciocolata cu un conținut de minim 70% cacao; nu este bună cea cu mult zahăr sau grăsimi hidrogenate;

22. BISCUIȚI – pot fi consumați cei din făină integrală, bogați în fibre, fără E-uri; cei din făină albă, sărați sau dulci, cu creme și aditivi sunt nocivi; citiți etichetele;

23. MURĂTURI – nu consumați legume conservate în oțet; sunt recomandate conservele în saramură, cum este varza murată, dar făcute în casă;

24. ZAHĂR – se va consuma cu moderație, alb sau brun; fără îndulcitori artificiali, aspartam, zaharină, sirop de porumb;

25. ULEI – se recomandă cel presat la rece, iar pentru prăjit, uleiul de porumb; nu sunt indicate uleiurile hidrogenate, nerezistente la prăjit;

26. PASTE – acestea trebuie să fie din grâu dur, integral, fierte al dente (adică mai crude); nu cumpărați paste din făină albă;

27. MĂSLINE – cele mai bune sunt măslinele naturale, uscate și conservate în ulei de măsline; evitați măslinele în saramură, deoarece au fost tratate cu E-uri;

28. CIUPERCI – sunt bune cele proaspete, gen Champignon, funghi porcini; evitați ciupercile la conservă;

29. VIN – cel mai bun este vinul roșu, natural, fără sulfiți; cel ieftin, ambalat în plastic poate fi contrafăcut;

30. SUCURI – doar sucurile de fructe făcute în casă, diluate cu apă plată; nu cumpărați sucuri din comerț, au aditivi periculoși, mai ales coloranți;

31. CEREALE – cumpărați cereale integrale; nu alegeți sortimentele cu glazură, expandate sau cu zaharuri.

Tratament naturist cu usturoi pentru circulație, colesterol, ritm cardiac și curățarea vaselor de sânge

Usturoiul este cunoscut în numeroase culturi pentru efectele sale profilactice și terapeutice puternice. Conține compuși cu proprietăți antitumorale și antimicrobiene, și substanțe reduc riscul și simptomele bolilor cardiovasculare și metabolice.

Fitoterapeutul Constantin Milică citează în una din cărțile sale de medicină naturistă efectele binefăcătoare ale unei cure preventive cu usturoi pentru sistemul cardiovascular.

Tratamentul constă în administrarea a 2-3 căței de usturoi în fiecare dimineață, pe stomacul gol. Cățeii se curăță de coajă și se înghit întregi, nemestecați, ca pe niște pastile.

Cura durează 2 luni și este recomandată persoanelor care suferă de hipertensiune arterială sau alte afecțiuni cardiovasculare, în scop profilactic, dacă nu sunt prezente alte afecțiuni în care usturoiul crud este contraindicat.

Datorită conținutului bogat în sulfide, usturoiul determină reducerea depozitelor de colesterol LDL din pereții arteriali. Are totodată acțiuni hipotensive, fluidizante și vasodilatatoare.

Alte efecte terapeutice:

• reglează ritmul cardiac și contracțiile inimii
• stimulează circulația sangvină
• curăță vasele de sânge
• scade colesterolul de pe pereții arterelor
• reduce nivelul tensiunii arteriale

Specialiștii recomandă persoanelor cu boli cardiovasculare sau risc cardiovascular să consume zilnic usturoi crud, în cure de durată, în mod deosebit celor care au depășit vârsta de 50 de ani.

Cura cu usturoi trebuie completată de o dietă de tip lacto-vegetarian. Consumul de sucuri de legume este deosebit de benefic.

Se pot face cure pe termen lung cu sucuri din sfeclă roșie, morcov, păstârnac, pătrunjel sau roșii. Se consumă câte 50 ml de suc, în care se adaugă 1 linguriță de suc de usturoi, hrean și lămâie. Se beau câte 2-3 pahare de suc în fiecare zi.

Studiile științifice confirmă efectele benefice ale usturoiului în prevenirea și tratarea afecțiunilor de natură cardiovasculară.

Cercetătorii au demonstrat în studii clinice și experimentale că usturoiul ajută la scăderea presiunii arteriale, a colesterolului seric și a trigliceridelor, la prevenirea aterosclerozei și la inhibarea agregării plachetare.

Experimentele pe animale au arătat că administrarea intravenoasă a extractelor de usturoi produce scăderi în tensiunea sistolică și diastolică. Administrarea orală a acestora la animalele hipertensive a adus la normal nivelurile de tensiune arterială.

Studiile clinice pe oameni au arătat că usturoiul a redus tensiunea arterială la peste 80% din pacienții cu hipertensiune. Autorii au subliniat faptul că usturoiul nu produce efecte secundare și nici complicații severe.

Administrarea usturoiului la șobolani cu hipercolesterolemie indusă de o dietă bogată în colesterol a redus semnificativ colesterolul seric, trigliceridele și colesterolul LDL.

Majoritatea studiilor umane pe efectele hipolipidemice au arătat că preparatele cu usturoi reduc notabil colesterolul seric și trigliceridele.

O meta-analiză sugerează că usturoiul ar trebui considerat o opțiune de tratament cu un profil mult mai sigur decât medicamentele convenționale de scădere a colesterolului la persoanele cu colesterolul mărit.

Alte studii umane au confirmat faptul că usturoiul ajută și la prevenirea trombozei.

Sursă: LaTaifas.ro

Alte articole